1.先把小虾头摘掉，洗干净后，再炒干水分，防止炸的时候，油溅起来了

2.油温6成热，用筷子放进去有泡泡

3.倒入虾米小火炸至浮起

4.捞出控油备用

5.另起锅烧油，加入葱蒜爆香

6.倒入炸好的虾米

7.加入一勺生抽翻炒均匀

8.加入一勺糖翻炒均匀

9.加入适量的椒盐翻炒均匀

10.最后撒上葱花即可出锅

11.一道香酥可口的酥炸虾米就做好了

12.成品图！